Baker Architecture + Design diminta untuk merancang Olo Yogurt Studio di Albuquerque, New Mexico. Proyek ini dikembangkan pada 2010 untuk Sims General Building, kontraktor. Proyek ini tidak mudah karena mereka harus bekerja dengan skala kecil dan anggaran terbatas. Juga, karena sifat bangunan, beberapa detail yang sangat spesifik harus diikuti.
Olo Yogurt Studio adalah tempat di mana pelanggan dapat pergi dan melayani diri mereka dengan jenis yogurt apa pun yang mereka inginkan. Konsep melayani diri sendiri memerlukan beberapa perencanaan dan struktur yang sangat spesifik. Pola sirkulasi tertentu harus dibentuk. Hal ini memungkinkan pelanggan untuk masuk, menggilir ruang dari dispenser, ke area topping dan kemudian ke kasir.
Juga, untuk menarik pelanggan dan membuat mereka ingin masuk ke dalam dan mencicipi produk-produk lezat. Tim desain mengembangkan ide "yo-bow". Ini pada dasarnya adalah serangkaian garis-garis berwarna yang bergelombang di atas kepala, berbelok ke bawah dan kemudian berakhir pada pemilihan yogurt di belakang ruang sempit. Ini adalah cara yang penuh warna dan menyenangkan untuk mengarahkan pelanggan ke titik awal jalur perakitan tanpa membuat mereka merasa tertekan dengan cara apa pun. Olo Yogurt Studio adalah tempat yang sangat berwarna dan menggunakan ini untuk keuntungannya dengan cara yang konstruktif. {Foto oleh Richard Nunez dan ditemukan di archdaily}
